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2017年1月4日 星期三

你知道每天喝的多多是什麼嗎? 益生菌介紹 PART4.1【 益生菌的種類--比菲德氏菌】

益生菌的種類--比菲德氏菌屬 (歧桿菌屬)



1978年時,日本的研究人員發現:從不同的動物腸道內都可以分離出多種的比菲德氏菌。某些動物可能有相同的比菲德氏菌存在腸道內,例如人、猴子和狗有相同的青壯型比菲德氏菌(Bifido- bacterium Adolescentis)在腸道內。但是不同動物體內的主要比菲德氏菌並不相同,甚至成人與小孩腸道內的比菲德氏菌也有部分不同。目前由人體被分離出來的比菲德氏菌且經過仔細研究的共有5種之多。屬於兒童腸道的有雙叉型比菲德氏菌(Bifidobacterium Bifidum)、長型比菲德氏菌(龍根菌)(Bifidobacterium Longum)、嬰兒型比菲德氏菌(Bifidobacterium Infantis)及短型比菲德氏菌(Bifidobacterium Breve)等四種;而在成人的腸道中發現的則有雙叉型、長型以及青壯型比菲德氏菌三種。因此,對於兒童及成人在食品中添加比菲德氏菌的種類是有必要加以區分的。
綜合研究的結果,比菲德氏菌在健康與營養方面的效果,可以分成下面幾個大類。第一類是有關比菲德氏菌維持腸道正常微生物的平衡,特別是對嬰兒及老年人有特別的效果;第二類是針對人類乳糖不適症的改善;第三類是預防及治療癌症的功效;第四類是對降低膽固醇的濃度以及第五類是比菲德氏菌合成維他命B群以及其它營養吸收的影響。(資料來源:台灣wiki)

Bifidobacterium bifidum
比菲德氏菌 B菌


〈萌菌物語〉中的B菌



B. bifidum為一種具有特殊多醣結構的革蘭氏陽性厭氧益生菌。為人體年輕腸道最優勢的有益菌,也是人體最重要的有益菌。在嬰兒出生後4-7天內,迅速成為腸道中的優勢菌種,同時減少及抑制大腸菌等其它腐敗菌的滋生。所以嬰兒在斷奶後,B菌是伴隨著人類的成長, 且維持人體腸道內菌叢生態平衡的主要益菌之一。一旦腸道中B菌的菌數減少或消失,都會間接的對人體的健康造成威脅。目前研究顯示,B菌細胞壁上的特殊多醣結構,賦予B菌對腸道優越的吸附能力,遠遠超越其他腸道的益生菌種。 1997年也被德國學者明確鑑定出,為比菲德氏菌中最耐胃酸及膽鹽的一株長駐型活性乳酸菌, 這個發現相當令學界及業界振奮

【獨特性質】

◆ 改善過敏體質、減輕過敏癥狀
◆ 黏附腸黏膜能力遠優於其他乳酸菌
◆ 活性穩定-耐久存-耐胃酸
◆ 幫助人體合成維他命B群、葉酸並促進營養吸收。 
◆ 保持腸道酸性的環境,有效減少有害菌的繁殖:如大腸桿菌。 

◆ 促進醋蛋白,牛乳蛋白的消化吸收,分解乳糖,改善乳糖不耐症。


Bifidobacterium longum 比菲德氏龍根菌



〈萌菌物語〉中的龍根菌
B.longum 為一種細胞壁具有特殊蛋白成分的革蘭氏陽性厭氧益生菌。人體內最常見的益生菌,也是人體真正的原生菌種,定殖於大腸部位。許多研究結中顯示,身體較健康的人體內龍根菌含量較高,因此推論龍根菌影響身體健康。另外在根據「食品與藥品交互作用產生人體副作用」的調查指出,共同且適量的使用嗜酸乳酸桿菌以及龍根菌可降低血中總膽固醇、LDL以及HDL的含量。

調節過敏細胞免疫反應,改善過敏症狀
能有效降低過敏患者血中IgE含量(lgE,免疫球蛋白E,即引起
身體過敏的抗體),進而有效的改善因為花粉等引起的過敏症
狀,也能改善抗生素及食物病原菌造成的腹瀉。


其他給人體帶來好處有:
1.抑制痢疾 
2.防止抗生素造成的腹瀉(AAD) 
3.降低致癌危險 抑制O-157型大腸菌 
4.預防食物病原菌引起的腹瀉 
5.刺激免疫反應增強現象 
6.製作維生素B群以及產生許多有助消化的酵素











【獨特性質】

◆ 競爭抑制輪狀病毒附著於腸黏膜。研究顯示,B.longum細胞壁所含有的特殊蛋白,能吸附腸黏膜,使輪狀病毒附著率下降,以達抑制輪狀病毒感染、減輕輪狀病毒引發症狀之功能。
◆ 調節Th2細胞免疫反應,有效的改善因花粉引起的過敏症狀。 
◆ 改善因抗生素及食物病原菌造成的腹瀉。 
◆ 降低致癌危險。 
◆ 抑制痢疾。 

◆ 製作維生素B群以及產生許多有助消化的酵素。


Bifidobacterium lactis 雷特氏B菌


可分解人體腸道難消化的纖維或聚醣,大量產生乳酸以抑制害菌。比菲德氏菌中最耐胃酸及膽鹽的一株長駐型活性乳酸菌,由體外補充後,能於體內定殖並繁殖。







【獨特性質】

◆ 幫助消化 
◆ 治療便秘及腹瀉 
◆ 降低血膽固醇 
◆ 增強免疫力 
◆ 耐胃酸、耐膽鹽 

◆ 對抗惡性腫瘤及傳染病

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